martes, 12 de julio de 2011

Ensalada de sandía y queso feta

He hecho muchas ensaladas en mi vida, pero cada vez que hago esta, me siento doblemente orgulloso, porque no se, es simplemente algo diferente. Al principio puede llegar a chocar la combinación de ingredientes, pero cuando entran en contacto con nuestro paladar, se experimenta una sensación muy buena y supongo que por eso cada vez que la hago en casa, me siento un poquito más feliz. Y ya veréis que fácil y barato de hacer!!

Ingredientes:
2 tajadas de sandía, sin la piel y cortadas en tacos medianos
Un trocito de queso feta, cortado en daditos
Un manojito de hojas de menta o albahaca
La ralladura de 1/2 lima y el zumo de esta
Un pellizco de pimienta negra recién molida
Un chorrito de aceite de oliva
Elaboración:
En un plato a elegir o una ensaladera disponemos los tacos de sandía y los daditos de queso feta. Esparcimos por encima las hojitas de menta o albahaca junto al pellizco de pimienta negra y la ralladura de lima, regándolo todo con el zumo de esta y el aceite de oliva. Aliñamos con cuidado para que no se rompa mucho el queso y los tacos de sandía y servimos en seguida.




Nota: Otra idea es que justo antes de servir esta ensalada, podéis tostar ligeramente un puñadito de piñones en una sartén y espolvoreáis por encima. Queda genial!!

10 comentarios:

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Es la primera vez que entro en tu blog, lo vi en otro amigo y vine a ojear.
Me ha gustado, tus entradas son buenas y me gustará seguir visitándote.
Un abrazo

Rocio dijo...

que bueno, asi fresqito para el verano

COPIA COCINA dijo...

MUY COLORIDO Y REFRESCANTE,ME ENCANTA¡¡

Mari Carmen Luna dijo...

que rica esta ensalada Manu te felicito... me encanta y ahora en verano fresquita entra muy bien...

Manu dijo...

Gracias por todo y por seguirme! esta ensalada se sale de lo habitual pero es tan refrescante que cuando la pruebas repites seguro!!

David Rodríguez Vila dijo...

Qué fresquita para el verano!
Te he conocido hoy a través del grupo de Facebook, jeje. Te animo a que visites mi blog. Un saludo!

mari carmen dijo...

Alaaaaaaa que buena Manu!!!todos los ingredientes me gustan,menuda sorpresa lo voy a dar a mi peque la sandia le chifla jajajjaaja bs

Manu dijo...

Seguro que le va a encantar a tu peque en cuanto se la prepares! ya me contarás que tal! un besote fuerte guapa!

Unknown dijo...

Hacia mucho que no paaba por aqui y me encuentro esta receta fresquita y buenisima me la llevo !!!!! unbesote

Manu dijo...

Otro beso para ti Helena y me alegro de verte por mi cocina de nuevo! feliz verano! ;)