Ensalada ateniense

Ingredientes:
1 tomate madurito cortado en rodajas
Un puñadito de aceitunas negras sin hueso
Un trocito de queso feta (queso griego) cortado en cuadraditos
sal y pimienta
Un buen manojo de orégano fresco picado o una pizca de orégano seco
Un buen chorro de aceite de oliva
Un chorrito de vinagre balsámico de Modena
Elaboración:
En un plato plano colocamos las rodajas de tomate, las aceitunas, los daditos de queso y salpimentamos.
Y justo antes de servir, la espolvoreamos con el orégano por encima y regamos todo con el vinagre y el aceite.

Nota: Esta receta la cogí en un viaje a Atenas y la verdad es una ensalada muy refrescante.