Notas mágicas del chef

Una vez me preguntaron... y tu en el campo gastronómico a quién admiras?? Yo contesté: admiro a todas aquellas personas que pasan sus días en el anonimato entre fogones para dar de comer a sus familias, que seguramente jamás serán reconocidas como estupendas chef y tampoco les darán una estrella Michelín, pero que día a día están currando, dando lo mejor de sí para alimentar a su gente o a quien venga a comer, porque no? En los hogares humildes, todo el mundo es bienvenido a la mesa!!
Quiero nombrar a las abuelitas y madres que se esfuerzan a diario para sacar el mejor provecho en los tiempos en que vivimos de un simple pollo o una merluza comprada en el mercado. Los chef deberíamos dar gracias, porque sin el trabajo de estas personas la cultura gastronómica de este país se hubiese "ido al trasto", gracias por vuestros conocimientos y saber hacer en la cocina, por haber transmitido tanto; nosotros somos quien somos. Estas lineas van dedicadas a las auténticas amas de casa que trabajan duro entre bastidores y que reparten felicidad en cada plato cocinado!! :)